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<title>美食</title>
<link>http://www.xiushui.net/html/meishi/</link>
<description>旅游 / 美食</description>
<language>zh-cn</language>
<generator><![CDATA[赣ICP备09008563号-2 修水网 版权所有 联系电话:13330016260 QQ:303998284 修水网超级群：2756263 投稿邮箱：163.www@163.com&lt;br&gt; 
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    <title><![CDATA[修水人骨血里的味觉符号一一（饣召）sao子]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2026/0504/114232.html</link>
    <description><![CDATA[离家愈久，那味道便愈是清晰。它不只是一缕香，倒像是一种召唤，一种提醒，告诉我这漂泊的躯体里，流着的究竟是哪一处山水的血。这味道，便是修水的 （饣召）sao子。 说起来，外地人是很难从名字里想象出这食物模样的。在我们修水，它是一种软糯、圆润、玲珑可爱的吃食。这名字的由来，怕是方言里音译的雅化，原本只是普普通通臊子的变音，却渐渐叫开了，叫出了它独有的韵味。于是，这名字便和这食物本身一样，成了故乡一个温暖的、不可言说的秘密。 做 （饣召）sao子，是故乡每个母亲、每个主妇的拿手好戏，也是一种近乎虔诚的仪式。印象]]></description>
    <pubDate>2026-05-04</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>邱先华</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[家乡的砧板肉]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2025/0228/113482.html</link>
    <description><![CDATA[每当进入腊月，修水人家家户户都要剁过年肉，并抓紧时间腌制。一个星期后洗去盐水再去晒干后，就用茶籽壳和稻谷壳熏烤成金黄色，等待着年的来临。 腊肉中，这腊猪头是必不可少的。一是过大年要祭祀先祖孝敬神明；二是砧板猪头肉是一道传统美食，大家都等着这一天的到来共同分享，这也是一种传承许久的浓浓年味。 记得儿时过年，除盼望父母为自己添身新衣服外，就是站在灶边等待奶奶切砧板猪头肉来吃。那种味道至今让我念念不忘。 敬神的大爆竹响过之后，老爸端着热气腾腾的猪头回到厨房，我们也活蹦乱跳地跟随其后。只见奶奶把刀磨快后围裙一系，]]></description>
    <pubDate>2025-02-28</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>章秋生</author>
    <comments>古城旧梦</comments>
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    <title><![CDATA[修水大哨子]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2025/0126/113453.html</link>
    <description><![CDATA[中国之大，真是无奇不有。比如风味小吃，就千奇百怪，品种繁多。东北爱吃豆包，西北喜食羊肉，燕赵巧做面食，江浙多嗜甜腻，四川是麻辣火锅，广东是生猛海鲜等等，不一而足。几乎每一个小地方都能做出令你惊奇的好吃东西。正是这些各具特色的地方风味，构成了我们民族的饮食品牌，以其优良的品格跻身于世界饮食文化之林。我想，这不也是颇值得我们骄傲的话题么？ 大哨子就是江西修水特有的一道菜肴。 江西修水县城良塘区。 大哨子确属修水的专利。我从江南走到塞北，既未见过、也未听过哪里还有这道菜的。其实它的烹调很简单：将芋头去皮煮烂，加]]></description>
    <pubDate>2025-01-26</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>朱法元</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[腊   肉]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2025/0115/113424.html</link>
    <description><![CDATA[每逢年终腊月，修水人几乎家家户户都要制作腊肉，以备过年时享用，更有甚者，年饭中如果没有腊肉，这年饭就少了一个重要的味道一一年味。 老一辈的修水人在外地过年，如果过年没有吃到腊肉，这心中就平添几份遗憾。所以，修水人特别重视制作腊肉。特别是家里有上了年纪的老人，若是家里年前棚下没有十几块腊肉或猪头、猪脚等掛着，就觉得不象是过年，没有年味。如家有儿孙们在外面工作的，每逢年节之后，儿孙们离开家乡去外地工作，临行前都要让儿孙们带上几块腊肉，让他们记住家里的老人和家乡的年味，让亲友和同事们分享家乡的年味！ 制作地道的]]></description>
    <pubDate>2025-01-15</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>周先来</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[西港豆腐]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2024/0811/113026.html</link>
    <description><![CDATA[素有尚书故里、化红之乡之称的西港镇，隶属江西省九江市修水县，地处修水县中部腹地，东邻上杭乡、杭口镇，西南毗马坳镇，北接溪口镇，辖区面积50.8平方千米，总人口2.7万。 进入西港镇，空气中隐隐还有一种化红的味道没有散]]></description>
    <pubDate>2024-08-11</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>陈奠华</author>
    <comments>修水网</comments>
</item>
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    <title><![CDATA[西港猪仔肉]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2024/0801/113003.html</link>
    <description><![CDATA[美丽的西港土地肥沃，人杰地灵，文化底蕴深厚，是大明朝刑部尚书周期雍故里。西港物产丰富，民风淳朴。素有化红、油豆腐之乡美誉，但西港还有一让人不忘的美味佳肴猪仔肉。 民以食为天，到过西港的朋友在西港都有一个愿望，吃上一两块猪仔肉，饱一饱口福。猪仔肉肥而不]]></description>
    <pubDate>2024-08-01</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>陈奠华</author>
    <comments>古城旧梦</comments>
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    <title><![CDATA[西港十二大碗]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2024/0705/112933.html</link>
    <description><![CDATA[在赣西北修水县的西港镇，有一个特别的名词叫十二大碗，说起十二大碗，恐怕把新华词典翻个遍都找不到，但年纪大的人对它都有深刻印象，有着深深的眷恋和回味。 十二大碗不是一件物名，也不是一个地名，而是家乡喜宴上的美味佳肴。当年盛菜的是碗，不是现在的盘，十二道菜，故叫十二大碗。十二大碗分别是：米果、豆腐棍、线粉、干萝片或南爪干（笋干是很少见的）、大块肉、海带、虾米汤、鱼、青菜等等。 上个世纪五、六十年代，物资缺乏，生活水平低，能吃上十二大碗，非要在结婚、生子、盖新房等酒席上才能吃得到。记得有一年，我哥哥订婚了，那个]]></description>
    <pubDate>2024-07-05</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>陈奠华</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[修水“哨子”]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2024/0219/112629.html</link>
    <description><![CDATA[在修水，哨子是过年必备的一种美食，它浑圆的外形，油汪汪的肉馅......充满了过年团圆的美好寓意。 如果按照川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、浙菜、徽菜这八大传统菜系来排名，地处湘鄂赣三省交界的修水县似乎找不出一道叫得响的招牌菜。 但在这些驰名菜系的光环之]]></description>
    <pubDate>2024-02-09</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>当代江西</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[西港的汆豆腐]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2024/0112/112563.html</link>
    <description><![CDATA[从修水茅界线公路往北走，有一个叫黄沙坑的的地方，这地方有一个三叉路口，在路口西面一个绿化花坛中间，立有一个由三束柱子顶着一个金黄色的化红的地理标志的艺术创意牌，四个白色的化红之乡大字围绕着化红周围光灿夺目着，在化红之乡下面再悬挂着西港镇欢迎你几个雄劲]]></description>
    <pubDate>2024-01-12</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>陈奠华</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[修水薯线粉]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2023/0513/111989.html</link>
    <description><![CDATA[修水地处湘鄂赣三省交界处，幕阜山和九岭山之间，有国土面积4504平方公里，境内山多地少，素有八山半水一分田，半分道路和庄园之称。山多地少、田少，老百姓赖以生存的粮食作物自然就少，世世代代生存在这里的老百姓常常要忍受饥饿的煎熬。 明万历年间，福建福州府长乐]]></description>
    <pubDate>2023-05-13</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[我家的腊肉]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2022/0208/111036.html</link>
    <description><![CDATA[我家的腊肉小有名气。 我家腊肉做得最好的时候，是祖父在世的时候，祖父是一个做事认真，很注重仪式感的人。慢工出细活，我家的腊肉从备材到做成腊肉，要接近一年的时间。 记忆中，每年的除夕夜，火炉里会烧一个大火，寓意着日子红红火火。火炉上挂满了腊肉，昭示着年年有余，火炉里一定有个大柴蔸，象征着来年养的年猪大而壮。 祖父当家时，家里养了一头母猪，每年产下的第一窝猪崽，大多卖掉换来购买日用品的钱。祖父会从头窝猪崽中挑选一两只最好的猪崽留下来把它养大做过年猪，这时的猪崽养到年尾，膘肥体壮，做过年猪刚好。 这养了快一年的]]></description>
    <pubDate>2022-02-08</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>王坤赞</author>
    <comments>古城旧梦</comments>
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    <title><![CDATA[家乡的味道]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2021/1120/110770.html</link>
    <description><![CDATA[哨子，一种特色美味食品，外形上尖下圆。据说，始于商代艾侯国君宫中的饮宴，修水的哨子，是江西省省级非物质文化遗产之一。 当地人有一种说法，叫无哨子不成宴席。小时候，我在姑姑家过大年时团圆饭十分丰盛，木制的大圆桌上各种菜肴琳琅满目。其中，包哨子是大年饭上]]></description>
    <pubDate>2021-11-20</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>董纯朴</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[瑶姑娘“无骨凤爪”强势注入修水]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2020/1029/110377.html</link>
    <description><![CDATA[瑶姑娘无骨凤爪强势注入修水新城花园二期46号店，新店开业有买有送，免费试吃，手工剔骨、无添加、更健康，不仅美味好吃还美容养颜哟。我在瑶姑娘无骨凤爪店等你！ 纯手工去骨！无任何添加！ 联系电话：13970298977 连续转发此图片加文字三天！免费领取无骨凤爪20元！]]></description>
    <pubDate>2020-10-29</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[吴美生与贺成宴]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2020/1003/110299.html</link>
    <description><![CDATA[贺成宴是修水西边区的特色宴席，是一种充分体现地方民俗饮食文化情趣的家宴。以这样的家宴招待的对象，必须是最尊贵的客人，而且，这样的招待与被招待，是有条件的。办贺成宴的主家是新婚举办酒席的男方，过去给儿女办婚庆酒是有说法，女儿出嫁办出嫁宴，儿子结婚办娶亲]]></description>
    <pubDate>2020-10-03</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>冷建三</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[樊海燕推出传统精品包哨子]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2020/1003/110293.html</link>
    <description><![CDATA[修水是包哨子之乡，修水包哨子的名声已经超出了人们对包哨子的认知。但不可忽略的是，在修水市场上出现的包哨子只是县城人的口味，与农村山区老百姓的传统口味包哨子的风格还是有区别。主要表现在三个方面： 一，传统包哨子的坯子用料，只使用芋头与薯粉，不用红薯、马铃薯替代。搓坯子不仅用人工，并且在芋头如何捣泥如何加入薯粉都有一定讲究，以便达到皮薄而软，富有弹性。 二，传统包哨子的馅料，要用上好的猪肉和最精致的配料，手工刀剁，不使用绞肉机加工馅料中的肉类。 三，传统包哨子完全手工制作，不使用机器。 在老城区黄土岭经营包哨]]></description>
    <pubDate>2020-10-03</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>冷建三</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[古艾菜系简介]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2020/0608/110020.html</link>
    <description><![CDATA[古艾，即古艾侯国，是指商朝时期江南地区的一个诸侯国。所辖范围包括修河流域一带现江西省修水、铜鼓、武宁、永修等县。治所位于今修水县渣津镇龙冈坪，《左传》中所载吴公子庆忌出居于艾，即指此地。 修水地处吴头楚尾，吴楚文化兼收并蓄。古艾菜系属赣菜系列，具有赣]]></description>
    <pubDate>2020-06-08</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>未知</comments>
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    <title><![CDATA[好消息！好消息！菜园子夜宵上线啦！菜园子夜宵龙虾免费吃！！！]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2020/0505/109845.html</link>
    <description><![CDATA[菜园子夜宵龙虾免费吃！！！ 好消息！好消息！菜园子夜宵上线啦！ 活动参与方式 1: 将此链接分享朋友圈集赞18个就可以获得价值68元的香辣油焖大虾1斤，集赞38个就可以获得2斤，集赞58个就可以获得3斤，以此类推(一桌限使用一部手机号，最多限5斤大龙虾，每晚限送50斤，]]></description>
    <pubDate>2020-05-05</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[上奉米酒]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2019/1119/109391.html</link>
    <description><![CDATA[提到修水上奉米酒，没人不翘起大拇指。是的，上奉米酒美到极致！澄澈的容颜、醇绵的口感、浓郁的香味，让人流连忘返。那怕平生滴酒不沾的人，都很难经受住它的诱惑。 上奉米酒不仅味正好喝，而且因为酿造工艺不同性格也不尽相同。有的温柔如妙女，情意绵绵，让你难舍难分！有的放荡如野马，桀骜不驯，让你豪气顿生；有的深邃如双眸，含情脉脉，让你不能自拨 关于上奉美酒，民间还流传着一个美丽的传说。相传在很早很早以前，上奉人就掌握了酿酒技术，一到酿酒的月份，香气直透云霄，常惹得神仙光顾。 时间久了，次数多了，神仙越聚越多。后来，上]]></description>
    <pubDate>2019-11-19</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>杨亚玲</author>
    <comments>古城旧梦</comments>
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    <title><![CDATA[亲亲的碱水粑]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2018/0812/107956.html</link>
    <description><![CDATA[现在清楚记得，那个竹筒，因为使用时间久远，已经从原来的碧青色变成棕黑色，闪着油光，散发着稻米的香味。而米是新米，用心闻闻，能嗅到土地的醇香及阳光的鲜味。 双抢已经完成，父亲母亲的汗水似乎浇满了每块田地，身体极度贫乏，需要一场丰收的盛宴补充营养。 碱水粑隆重登]]></description>
    <pubDate>2018-08-12</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷风</author>
    <comments>大雅修水</comments>
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    <title><![CDATA[腊猪油米馃]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2018/0807/107937.html</link>
    <description><![CDATA[小时候，每年青黄不接时，母亲就给我们做米馃吃。吃米馃可以免了下饭菜，又节省粮食，是个明智之举。 做米馃要先磨粉，我和花姐经常担此任务。磨是石磨，圆形，有落地电扇面大]]></description>
    <pubDate>2018-08-07</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>陈沾员</author>
    <comments> 古城旧梦V</comments>
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    <title><![CDATA[又见老汤碗]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2018/0720/107885.html</link>
    <description><![CDATA[去年3月6日，我在《古城旧梦》微信公众号上写过一篇《修水汤碗》的文章，勾起许多读者久远的回忆。一时间，大伙在文章留言区内纷纷发表感想，讲述那个年月许多有关修水汤碗的趣事。 朋友陈俭看到文章后，立马闻风而动，仅用一个多月时间，就在4月28日到南城区新城花园二]]></description>
    <pubDate>2018-07-20</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>朱修林</author>
    <comments>古城旧梦</comments>
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    <title><![CDATA[金枪棍子鱼]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2017/0401/105884.html</link>
    <description><![CDATA[修水山区的河流港汊中有一种棍子鱼，因为它们只生活在水质清澈的有沙的河流中，所以当地人都叫它沙沟鱼。长五、六寸，背部微黄，少有鳞，全身是肉，只有背脊上一根主刺。这种鱼由于长期生长在无任何污染的山沟清水里，因此鱼肉格外鲜嫩，鱼汤格外鲜美，许多来修水的常客都喜欢点食这种鱼，并根据各人爱好，采用不同烹调方法，做出不同味道。 金枪棍子鱼做法有几种： 做法一：取十来条棍子鱼去鳞剖脏洗净凉干，取少许面粉加适量精盐调成糊状，将棍子鱼沾满面糊，置油锅中炸至金黄。食时加大蒜、生姜、辣椒等佐料过锅。这种做法色泽金黄、鱼肉鲜嫩、]]></description>
    <pubDate>2017-04-01</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>修水网</comments>
</item>
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    <title><![CDATA[＂喷＂香的菊花茶]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2017/0325/105808.html</link>
    <description><![CDATA[修水菊花茶是江西省修水县地方特色小吃。其主要特点是以修水本地腌制的盐菊花为主料，配以茶叶、芝麻、黄豆、萝卜、柑桔皮、生姜、川芎、花生等佐料，冲泡成色、香、味俱佳的什锦茶饮品。此茶在修水家家必备，为待人接客之佳品。 修水菊花茶不是饮和喝的，而是吃的。茶料包括茶叶、菊花、萝卜、柑桔皮、生姜、川芎、黄豆、花生、芝麻等。其泡制方法略同于一般泡菜，放茶料入杯冲入开水即可，不同的是不能加盖，也无不时加水之说，以保持修水菊花茶的原汁原味。吃茶要趁热，此时黄豆、花生、芝麻尚干燥浮在水面，可随口吃下，满口芳香。一会儿茶料沉]]></description>
    <pubDate>2017-03-25</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>未知</comments>
</item>
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    <title><![CDATA[宁红工夫茶]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2017/0321/105776.html</link>
    <description><![CDATA[修水种茶历史悠久，修水的红茶生产则始于道光初年。修水、武宁古属义宁州，所产红茶称宁州红茶，简称宁红（一种说法是其发源于修水县漫江乡宁红村而得名）。 宁红工夫亦是我国早期的工夫红茶之一。主产江西修水、武宁，该茶以独特的风格、优良的品质而驰名中外。 宁红工夫茶外形条索紧结，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红、光亮，内质香高持久，似祁红滋味厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。高级宁红金毫，紧细秀丽，金毫量露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。 另一种似武夷龙须茶的朿茶也叫龙须茶。用独特工艺加工而成，该茶在]]></description>
    <pubDate>2017-03-21</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[山口扣肉]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2017/0316/105726.html</link>
    <description><![CDATA[山口扣肉，即在修水山口和漫江一带做的禾杆扣碗肉，与东坡肉类似。此肉颜色赤红，如红烧肉，香味扑鼻，甜而不腻。山口扣肉目前已成为修水的一道名菜，成为招待贵宾、接待游客的一道有地方特色的美食佳肴。 山品扣肉的做法：做这道菜要求选本地带皮的五花猪肉和瘦肉。先把肉切成约1厘米厚，5厘米宽的块状，待油热置锅中加白糖、佐料炒至赤红色，起锅后，将肉装在碗内，要求选中等薄胎兰花碗。先要在碗底铺一块切得较薄较大的瘦肉，再贴碗壁；依次铺一层瘦肉，然后一层一层的铺上五花肉，将一些不规则的放中间，一直铺到堆成堆，再用一个同样的碗扣]]></description>
    <pubDate>2017-03-16</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>修水网</comments>
</item>
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    <title><![CDATA[修水汤碗]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2017/0306/105606.html</link>
    <description><![CDATA[汤碗是修水一种特色的餐饮文化。它不上正席，是非用餐时间招待客人的一种方式。 一般来讲，家里如果有贵客上门，主人不仅会热情接待，而且会下厨做点什么，让客人多少吃点，这便是汤碗。 汤碗的做法很多：一碗肉片汤加两个鸡蛋；或是以猪肉、猪肝、鸡蛋等为主料，面条、薯线粉、薯粉皮等为辅料。客人上门，主人会泡茶、让座。见客人一会儿要走，男主会不失时机地向女主人使眼色，女主人心领神会，立即下厨，男主人则劝着客人再坐一会儿，陪着他海阔天空聊着。 十多分钟过后，一碗热气腾腾的汤碗端上桌，此时的客人会很惊讶地说：这是干啥？要这么]]></description>
    <pubDate>2017-03-06</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>朱修林</author>
    <comments>修水网</comments>
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    <title><![CDATA[姑俚崽俚们！修水爹妈喊你回家恰艾米果]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2017/0304/105590.html</link>
    <description><![CDATA[人们如此爱春天 不仅是爱它的绚烂美景 更是爱它孕育的万物生机 记忆中的春天 总有许多专属的味道 每年农历二月，修水人就要漫山遍野去寻找一种植物，它的名字就叫艾叶。 艾叶是冬天收割完后田野里生长出来的一种野草，据《食物本草》里介绍，艾叶还具有祛湿，暖胃，清肠、避邪气、驱寒毒等功效。 取鲜嫩艾叶与面粉做成的米果称为艾米果。元宵至清明，正是艾叶嫩叶生长期，此时永新人纷纷走到田间地头，摘取艾叶回家用做艾米果。 摘回来的艾叶用井水洗干净 反复冲洗 将洗好的艾叶放入大锅中，加水煮 煮艾叶时放些食用碱，艾叶更容易煮烂 ]]></description>
    <pubDate>2017-03-04</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>未知</comments>
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    <title><![CDATA[最是人间烟火味，修水腊肉]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2017/0127/105334.html</link>
    <description><![CDATA[腊肉、腊猪头只要听到这些词语，就好像嗅到了过年的气息。早在11月初，修水人便开始家家户户腌制腊肉，一是为过年储备食材，二是为烹饪当季的美味佳肴。在修水，进入冬天，各家各户的火塘上方都挂着一串串腊肉，乌黑发亮，在烟薰火燎中散发出诱人的香气。 你家的腊肉腌]]></description>
    <pubDate>2017-01-27</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>未知</comments>
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    <title><![CDATA[让修水人放不下筷子的烫粉皮是这么做出来的]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2016/0714/104042.html</link>
    <description><![CDATA[若问起修水给人最大的印象，人们马上就想到修水的美女、空气， 若问起修水最具特色的美食，人们都会异口同声说哨子、艾米果。 但有一个说法哨子艾果虾米蛋，米酒腊肉烫粉皮，修水美食种类繁多，各种美食都独具特色，哨子艾米果大家都比较熟悉，今天小编给大家介绍一下修水的又一种美食西乡烫粉皮。 修水山区农村的烫粉皮很有风味，特别是白岭一带的西乡烫粉皮，你若吃了保准还想吃。近几年，上海知青重游当年在修水上山下乡的地方，每次都点修水的哨子艾果虾米蛋，米酒腊肉烫粉皮，足见烫粉皮在他们心目中的地位。 烫出来的粉皮 烫粉皮先要加工]]></description>
    <pubDate>2016-07-14</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>未知</comments>
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    <title><![CDATA[教我如何不想她：修水哨子美名扬]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2016/0513/103393.html</link>
    <description><![CDATA[哨子果，也叫哨子。我的家乡赣北修水逢年过节有吃哨子的习俗。小时候，我最爱吃妈妈做的哨子了。 哨子一般分为外皮和内馅。外皮大多用芋头作原料，将芋头煮熟除皮，捣烂成泥，添入适量的淀粉和食用油（植物油要先炼熟），揉匀，即成外皮料。妈妈准备外皮料时，多半会添]]></description>
    <pubDate>2016-05-13</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>杨廷丰</author>
    <comments>  修水县白岭镇西平完小</comments>
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<item>
    <title><![CDATA[【修水美食】腊味猪肠皮]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2016/0316/102752.html</link>
    <description><![CDATA[一说起修水人，很多人都会说，修水人特别好吃！但实际上是，说修水人好吃更多的是一种褒义，因为修水人不仅好吃，而且嘴特别叼，也更会做各种各样的好吃的！ 修水的美食中最为独特的就是修水的腊味，我想其中一定有一种味道肯定是少不了的，那便是家中灶膛上悬挂的猪肠]]></description>
    <pubDate>2016-03-16</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>未知</comments>
</item>
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    <title><![CDATA[来一碗喷香的相料茶！]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2016/0214/102523.html</link>
    <description><![CDATA[修水人喜吃茶，尤其喜吃相料茶。修水相料茶区别于其它地方茶的主要特点是以佐料下茶，故称喝茶为吃茶。在修水，凡仅以茶叶或菊花入茶者称之为白水茶，加以佐料入茶才称为相料茶。相料茶又显区域特色，可分为仁乡茶、奉乡茶、泰乡茶及县城十锦茶等多种。 仁乡茶以大桥茶]]></description>
    <pubDate>2016-02-14</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>未知</comments>
</item>
<item>
    <title><![CDATA[饭桌佳偶，荤食与白椒更配哦]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2016/0214/102521.html</link>
    <description><![CDATA[说起白辣椒，去过湖南的朋友们可能会知道些，但在江西吃过这类辣椒的估计不太多。今天小编就同你讲讲，咱修水不仅有这白椒，还几乎家家户户可见，特别是在这过年的喜庆中，怎能少得了它呢！ 在修水，冬天一到，很多人都会自己晒制白辣椒，房檐上、晒场上，草垛上......]]></description>
    <pubDate>2016-02-14</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>未知</comments>
</item>
<item>
    <title><![CDATA[最是浓郁修水年，每一口都是家乡味儿]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2016/0214/102520.html</link>
    <description><![CDATA[仿佛远远就闻到了浓浓的年味儿！ 熏腊肉，灌香肠，打糍粑 那些曾不太在意的过年老味道 闻起来，特别的香 看起来，特别的热闹 最是人间烟火香腊肉 腊肉、腊猪头只要听到这些词语，就好像嗅到了过年的气息。早在11月初，修水人便开始家家户户腌制腊肉，一是为过年储备食材]]></description>
    <pubDate>2016-02-14</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>未知</comments>
</item>
<item>
    <title><![CDATA[说说修水哨子]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2015/1214/101930.html</link>
    <description><![CDATA[网上浏览时，看到一篇介绍哨子的文章，还配有图片，真正是色彩斑澜。编者的善意可谓独到，超乎本色的颜色则不敢恭维，实在担心这是不是天然的。哨子是一种传统食品，在宁州八乡，都是逢时过节的必备食品，以前日子艰难，更是接人待物的首选，有的水煮，有的笼蒸，用馅]]></description>
    <pubDate>2015-12-14</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>蔚蓝色</author>
    <comments>修水网</comments>
</item>
<item>
    <title><![CDATA[上奉米酒--清纯香甜 百里飘香]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2015/0227/98414.html</link>
    <description><![CDATA[时间如白驹过隙，眨眼间就到了初九，各位亲友肯定还在感叹时光飞速的流逝，不如现在抓紧时间邀上亲友一聚，以免留下遗憾。当然吃饭聚餐喝上几杯必不可少，如此一来，酒便成为了宴席上的主角。俗话说的好无酒不成席、桌上有酒，越喝越有、感情有没有，就看这杯酒，酒能]]></description>
    <pubDate>2015-02-27</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>修水旅游</comments>
</item>
<item>
    <title><![CDATA[关于修水&amp;lt;臊子&amp;gt;的正确名称]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2011/0802/59046.html</link>
    <description><![CDATA[修水包臊子、修水臊子是正确的命名。]]></description>
    <pubDate>2011-08-02</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>扬广</author>
    <comments>修水网</comments>
</item>
<item>
    <title><![CDATA[修水菊花茶]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2011/0703/42181.html</link>
    <description><![CDATA[江西修水，属名茶之乡，宁红、双井久享盛名。唐代毛文锡《茶谱》载：洪州双井白芽，制作极精。宋欧阳修赞之曰：西江水清江石老，石上生茶如凤爪。黄庭坚携茶入京，顿使双井轰动京都。而修水还有另一种菊花茶却一直鲜为人知。 待到重阳日，还来就菊花。九月称为菊月，]]></description>
    <pubDate>2011-07-04</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>修水网</comments>
</item>
<item>
    <title><![CDATA[修水＂宁红茶＂]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2011/0703/42176.html</link>
    <description><![CDATA[地处赣西北边陲的修水县，旧属义宁州治，所产宁州工夫红茶，简称宁红茶，它是我国工夫红茶中的珍品之一。 宁红茶素以条索秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽红艳，香味持久而闻名中外。据旧方志及清代瑞延《纯浦随笔》等书记载，宁红茶创始于清朝道光年间，至光绪年间曾一]]></description>
    <pubDate>2011-07-03</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>修水网</comments>
</item>
<item>
    <title><![CDATA[修水梢子]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2011/0703/42170.html</link>
    <description><![CDATA[梢子是修水的传统小吃，是修水最有地方风味和特色的佳肴。凡来修水的客人，都想饱食一下修水的 梢子。修水人每逢节日喜庆和招待贵客都包梢子以示隆重。 梢子的制作方法是取芋头（红薯、马铃薯也可以）刮尽毛皮，煮熟捣烂，去其硬核，再于芋泥中加少许精盐和植物油，再]]></description>
    <pubDate>2011-07-03</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>朱修林</author>
    <comments>修水网</comments>
</item>
<item>
    <title><![CDATA[修水茶俗]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2011/0703/42169.html</link>
    <description><![CDATA[修水人喜饮茶，遇客先让座，再敬一碗茶，嘴里还说道：坐下当、戏下当、吃碗茶当（修水方言，意思是坐下来歇会，吃碗茶再走）。修水茶区别于外地茶的标志是以佐料下茶，故称喝茶为吃茶。茶中以佐料的不同可分为仁乡茶、奉乡茶、泰乡茶、怀远茶和什锦茶等。佐料大多以茶]]></description>
    <pubDate>2011-07-04</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>朱修林</author>
    <comments>修水网</comments>
</item>
<item>
    <title><![CDATA[修水特产之宁红茶]]></title>
    <link>http://www.xiushui.net/html/meishi/2011/0402/26291.html</link>
    <description><![CDATA[宁红茶，历史悠久，品质精良，素以条索秀锋颖，金毫显露，香高醇浓，鲜爽而驰名中外，清朝光绪年间曾被列为贡品。新中国成立後，宁红茶多次获奖，1983年获经贸部颁发的荣譽证书，1984年荣获国家农牧渔业部金杯奖，1988年获首届食品博览会金奖。 产地：中国江西修水。]]></description>
    <pubDate>2011-04-02</pubDate>
    <category>美食</category>
    <author>山谷</author>
    <comments>修水网</comments>
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