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[修水美食] 关于修水<臊子>的正确名称 日期：2011-08-02 17:25:29 点击：1222 好评：17
<修水包臊子>、<修水臊子>是正确的命名。...
[修水美食] 修水茶俗 日期：2011-07-04 09:07:52 点击：1041 好评：2
修水人喜饮茶，遇客先让座，再敬一碗茶，嘴里还说道：坐下当、戏下当、吃碗茶当（修水方言，意思是坐下来歇会，吃碗茶再走）。修水茶区别于外地茶的标志是以佐料下茶，故称喝茶为吃茶。茶中以佐料的不同可分为仁乡茶、奉乡茶、泰乡茶、怀远茶和什锦茶等。佐料大多以茶...
[修水美食] 修水菊花茶 日期：2011-07-04 09:07:07 点击：1042 好评：2
江西修水，属名茶之乡，宁红、双井久享盛名。唐代毛文锡《茶谱》载：洪州双井白芽，制作极精。宋欧阳修赞之曰：西江水清江石老，石上生茶如凤爪。黄庭坚携茶入京，顿使双井轰动京都。而修水还有另一种菊花茶却一直鲜为人知。 待到重阳日，还来就菊花。九月称为菊月，...
[修水美食] 修水＂宁红茶＂ 日期：2011-07-03 23:42:14 点击：1015 好评：0
地处赣西北边陲的修水县，旧属义宁州治，所产宁州工夫红茶，简称宁红茶，它是我国工夫红茶中的珍品之一。 宁红茶素以条索秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽红艳，香味持久而闻名中外。据旧方志及清代瑞延《纯浦随笔》等书记载，宁红茶创始于清朝道光年间，至光绪年间曾一...
[修水美食] 修水梢子 日期：2011-07-03 23:38:38 点击：1042 好评：9
梢子是修水的传统小吃，是修水最有地方风味和特色的佳肴。凡来修水的客人，都想饱食一下修水的 梢子。修水人每逢节日喜庆和招待贵客都包梢子以示隆重。 梢子的制作方法是取芋头（红薯、马铃薯也可以）刮尽毛皮，煮熟捣烂，去其硬核，再于芋泥中加少许精盐和植物油，再...
[修水美食] 修水特产之宁红茶 日期：2011-04-02 10:49:59 点击：1108 好评：5
宁红茶，历史悠久，品质精良，素以条索秀锋颖，金毫显露，香高醇浓，鲜爽而驰名中外，清朝光绪年间曾被列为贡品。新中国成立後，宁红茶多次获奖，1983年获经贸部颁发的荣譽证书，1984年荣获国家农牧渔业部金杯奖，1988年获首届食品博览会金奖。 产地：中国江西修水。...