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这个茶场宁红茶‘萎凋’总出问题,老手艺人的一句话就解决了!

来源:修水报 作者:沈曼娜 人气: 发布时间:2017-04-26
摘要:今年以来,我县积极创新茶产业发展方式,围绕产业生态化,茶园景区化,农旅一体化三位一体发展,从技术管理、品牌保护和产业融合等方面下功夫,将修水茶的金字招牌擦得越来越亮,成为我县向全国乃至全世界展示城市形象的一张名片。 新科技加持提效益 近日,在上杭乡十二坊千亩茶园,春茶吐绿,茶园内新增加的一个个小装备格外吸引眼球。遇霜冻、干旱天气,散布在茶园各处的传感器就会自动向系统发出指令,启动自动喷灌装置,防止茶树受损,茶园真正实现智能化管理,成为全市首个运用物联网技术管理的茶园。茶园装有12个传感器,主要监测茶园温度
  今年以来,我县积极创新茶产业发展方式,围绕“产业生态化,茶园景区化,农旅一体化”三位一体发展,从技术管理、品牌保护和产业融合等方面下功夫,将修水茶的“金字招牌”擦得越来越亮,成为我县向全国乃至全世界展示城市形象的一张名片。


  新科技加持提效益

  近日,在上杭乡十二坊千亩茶园,春茶吐绿,茶园内新增加的一个个小装备格外吸引眼球。遇霜冻、干旱天气,散布在茶园各处的传感器就会自动向系统发出指令,启动自动喷灌装置,防止茶树受损,茶园真正实现智能化管理,成为全市首个运用物联网技术管理的茶园。“茶园装有12个传感器,主要监测茶园温度、湿度、空气、光照、土壤及病虫害防治功能。”上杭乡六叶茶业茶厂管理负责人罗启玖说。自去冬以来,该茶园投入100多万元进行改造提升,通过设置不同类别传感器,及时通过电子屏、网络查看茶园,并进行相应操作。借助高清监控体系,拿起手机就能“点对点”遥控指挥,清晰查看每一棵茶树的长势,实现远程专家“会诊”,达到精细化茶园管理。此外,去冬以来,该乡还在绿色防控、土壤肥料、冬根深挖等方面对近万亩茶园进行改造提升,该乡茶产量、质量、效益因此也大大提升,今年全乡茶叶产值将突破6000万元,较去年提升1000万元。

  老手艺传承强品牌

  有了原料把控,还需技艺上乘,才能制作出一杯好茶。今年春茶刚开采,我县就组建宁红产区茶叶专家服务团,首批18位具有35年以上茶业从业经历和副高级以上职称的“茶艺匠人”加盟“专家智库”,致力于宁红茶制作技艺的传承与创新,走向全县100多家茶企,破解各茶企茶厂品质参差不齐现状,确保每一杯宁红茶品质。“之前我一直在‘萎凋’这个环节上出问题,总解决不了,听他们指导后,就改善了很多,现在相对来说,比较完美了。”西港镇枫露茶业董事长梁天柱说。

  茶艺专家陈述水认为,要想把全县茶叶品质统一提高,还需所有企业共同努力,形成产业联盟,通过典型示范、培训指导等方式,把做茶这门老手艺传承好。同时,管理部门要坚持产管结合、源头控制,建立从茶园到茶杯的全产业链品质监管体系和茶产品溯源信息服务共享平台,以保证茶叶品质。

  多产业融合促发展

  我县在历史文化、产地环境、品种资源、产品品质、特色品牌等方面都独具优势,目前我县有茶园面积16.2万亩,大小茶叶企业100多家,茶产业作为我县经济支柱产业之一,孕育着一二三产融合发展的新动能。

  “双井绿”作为有机茶成为我县茶产业亮丽的名片,目前正在打造的双井华夏进士村项目推动了该村茶叶资源和绿色资源、地方文化资源等特质资源的综合开发利用,三产并进,融合发展,打造美丽幸福双井。同时,推动茶产业与旅游、教育、文化、健康养生、休闲观光、体验展销等产业深度融合,实现茶区变景区、茶园变公园、产品变礼品、农房变客房、劳动变运动。项目建成后,双井村华夏进士村将成为我县首个5A级乡村景区,不仅带动乡村旅游业的长足发展,还将提升我县茶叶品牌知名度,促进我县茶产业的健康发展。
责任编辑:沈曼娜
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