餐饮行业食品添加剂专项整治工作启动

　　餐饮行业食品添加剂专项整治工作宣传月活动启动

　　5月20日，我县启动餐饮服务行业食品添加剂专项整治工作宣传月活动，当日召开餐饮服务单位代表座谈会。县领导王建华、卢荣花、朱伟鹏出席。

　　食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然形成的物质，食品添加剂必须适量使用，过度使用会危害食用者的健康。各餐饮服务单位必须向消费者作出餐饮服务安全承诺，在店堂醒目位置张贴《餐饮服务食品安全承诺书》；必须将食品添加剂的使用情况到县食品药品监督管理局备案，并在店堂醒目位置或菜单上公示所使用的食品添加剂名称；必须落实食品采购索证索票和查验记录制度，食品添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。

　　座谈会上，县食品药品监督管理局工作人员讲解了食品添加剂相关知识及食品安全法律法规、食品安全基础知识、餐饮服务行业要求、食品安全管理体系、餐饮服务食品安全监管技能等。