首页 山谷风 视频 图片 旅游 财经 教育 生活 文学 人物 档案 观点 资讯 便民服务 专栏 修水视频

茶叶

旗下栏目: 创业 商讯 房产 茶叶 林业 蚕桑 矿产 宝典 企业

传千年双井绿 承匠人之初心

来源:未知 作者:魏婵 车之玥 人气: 发布时间:2022-07-04
  “杭山拥翠,碧水扬波”,九江修水双井村是一个历史底蕴厚重、人文气息浓厚、生态环境优美的美丽村庄。自古人才辈出、群英荟萃,这里是北宋著名诗人、书法家黄庭坚的故里,这里群山逶迤、土地肥沃、云雾缭绕,优良的自然环境孕育出天然好茶,茶取地名,闻名中外的“双井绿”就出于此,迄今已有千余年历史,黄庭坚非常喜爱家乡的双井茶,常常将双井茶分赠给好友,“我家江南摘云腴,落硙菲菲雪不如”就是先生对家乡茶的生动写照,高峰庭前双井绿,茶香如旧话古今。一代一代分宁人传颂着先生的诗书,拨动着历史与现代交汇的琴弦,在继承中传承,在延续中发展,黄氏后人更是从未停下探索的脚步。
山谷故里的分宁茶客
  饮茶思源,对于双井人来说,茶早已成为生活的一部分,作为黄氏后人的黄林军也不例外,他把发展茶业当做人生重要的事业来做,立志把山谷先生笔下“双井名入天下耳,建溪春色无光辉。旧闻双井团茶美,不到洪都领绝佳”的情景重现。2004年,在外创业回乡的他满怀着对未来和事业的憧憬和希望,种茶苗、扩茶园、建厂房、育基地,几年时间,茶园在他手中初具规模,千亩山地变茶园,一排排错落有致的茶树似层层波浪,一行行茶树抽芽吐绿,泛着翠绿的茶芽显得格外诱人,沁人心脾的茶香让人陶醉,把双井历史揉进茶叶中,融入千年“诗书双绝”山谷文化中,让更多人通过茶了解修水双井,知晓山谷故里,体会先生“分宁茶客”风采。这就是黄林军从事茶业的初心,在担任修水县双井山谷有机绿茶场担任总经理一职后,带领团队率先在国家工商总局注册了以黄庭坚为命名的“庭坚”牌茶叶商标,立志将“庭坚”命名的茶叶走出农家、走出双井、走向全国。双井茶冠以先生之名,加之品质优良,质量上乘,一时声名鹊起、产品畅销国内外,“庭坚”牌双井绿茶和红茶先后荣获省、市、县、金、银、优质产品10余项。
草茶传人的茶人匠心 copyright 修水网
  “人生如茶,总是先苦后甘”,作为双井草茶第三十二代传承人,黄林军也有自己的一番感悟。而制作双井茶,更是容不得丝毫的懈怠和马虎。一杯好的双井茶,需要制茶人怀揣着“匠人”精神,一说起茶叶,黄林军的话匣子就收不住了,“从茶青采摘,到发酵、烘焙,每一个步骤都需要精益求精。”他一直专注于做源头茶,茶叶原料均来自双井,采摘只是一芽一叶或一芽二叶,经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘后,有了时间的积淀和工序的渐进,一颗颗形如绿色珍珠的茶叶才能制作成功。作为国家茶叶四级技师,他亦专注于茶的工艺,“炒茶是个功夫活,不仅要能吃苦还要有天赋,手工炒茶锅温度特别高,杀青、揉捻、理条在短短几分钟完成,出锅后风干、择茶、提香、摊晾等工序,每一道都是手感、眼力和常年累月的经验积累,基于双井茶的特点,力求精益求精,不断深化传统手工茶的加工程序,精研现代制茶技术”,黄林军说道。
  “树高千丈不忘根,脱贫致富惠乡邻”,便是对黄林军的贴切写照,对于茶农,总是知无不言,言无不尽,把自己的经验与技术传授给他们。除此之外,他也会经常到茶园进行指导,茶农不太懂制茶工艺中的萎凋、揉捻、烘干,黄林军便会“对症下药”、细心教导。“刚进这个行业是很难的,我能把自己所学到的东西教给他们是一件很开心、很幸福的事情”他说。近年来,黄林军带领团队新扩国家级良种茶园800余亩,低改茶园200亩,茶厂有标准化加工厂房3000余平方米,年产干茶600余担,产值达2000余万元,解决双井村剩余劳动力就业140余人,带动当地120户农户、43户脱贫户参与茶叶种植,人均年增收3000余元,让茶叶真正成了百姓致富路上的“金叶子”。
修水网

  与此同时,黄林军和他经营的合作社一直宣传并引导茶农建设生态有机茶园,春浅锄、夏深耕,以茶园青草、农家牲畜粪便做肥料,促进茶叶生长的良性循环,保证了茶叶的食用安全和自身品质。现在的双井村郁郁葱葱、茶树满山,茶叶合作社已成为双井村支柱企业,黄林军也被评为修水县十佳青年致富带头人、杭口镇优秀共产党员,2022年成功入选“九江市第九批双百双千农村实用人才”,创立的“庭坚牌”茶叶被认定为江西省著名商标。

高峰庭前的文茶使者
  “家山鹰爪是小草,敢与好赐云龙同”,生于山谷故里,长于高峰书院庭前,从小耳濡目染黄山谷孩第时“一石击双井”、七岁作《牧童诗》的传说,黄氏一门四十八进士、“十龙”的传奇、双井茶草茶因黄山谷的《双井茶送子瞻》传播而声名远扬,北宋列入贡茶而盛极一时等等历史轶事。
  近年来,修水县把旅游业作为转型发展、动能转换的战略选择,将文化旅游产业融合发展作为加快高质量发展重点工作之一,围绕黄山谷、陈寅恪两座文化高峰,着眼打造全国知名文化旅游城市,底蕴厚重的双井进士文化和双井绿茶文化被深度发掘、开发和利用。生活在景区,出门即是景,作为黄氏后人,在致力做好草茶传人的同时,他还做好了茶文化和历史的继承人、先人的故事传播员、家乡文化旅游的代言人。在镇村两级带领下,黄林军和乡亲们着手茶文化旅游创新产品开发,开展传统手工采茶、制茶、茶艺表演、茶宴、体验活动等茶之旅的系列活动,以茶为媒,以茶会友,从土生土长的采茶人,到坚守“匠心”的制茶大师,到带领群众致富的“领头雁”,再到致力于建设和宣传家乡的“文茶使者”,他用实际行动表达了宣传双井茶、弘扬茶文化和对家乡历史文化的一片赤诚和真情,助力家乡文化旅游产业发展。 内容来自xiushui.net
  桃李春风一盏茶,高峰庭前续诗画。正是在千千万万个像黄林军式的制茶工匠默默坚守下,潜心经营,双井茶成就了一方产业,并不断浸润着修水的发展气质,片片茶园里孕育着乡村振兴的蓬勃力量以及茶农们对美好生活的憧憬。

(作者:魏婵 车之玥)
责任编辑:魏婵 车之玥

上一篇:红为什么这般红——重新认识宁红茶

下一篇:没有了

最火资讯

首页 | 山谷风 | 视频 | 图片 | 旅游 | 财经 | 教育 | 生活 | 文学 | 人物 | 档案 | 观点 | 资讯 | 便民服务 | 专栏 | 修水视频 | 热点网事

赣ICP备09008563号-2 修水网 版权所有 联系电话:13330016260 QQ:303998284 修水网超级群:2756263 房产家装群:117835007 邮箱:163.www@163.com

赣公网安备 36042402000001号

Power by DedeCms 赣ICP备09008563号-2  

电脑版 | 移动版