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今年春节期间，县食品药品监督管理局组织对承办节日聚餐活动较多的餐馆、火锅店、酒店等餐饮单位，农家乐等休闲度假餐饮场所等专项整治，共出动执法车辆60余台次，检查餐饮服务单位500余家次，查处无证经营、经营过期变质食品原料案10余起，确保了人民群众过一个安乐祥和的春节。去来以来，该局紧紧围绕保障公众饮食安全这一重要民生，坚持创新监管模式，完善监督网络，深化重点整治，不断提升餐饮服务食品安全水平，切实维护了全县广大人民群众的饮食安全。 创新监管模式。根据监管工作实际，实行现场检查、风险排查、专项检查与监督检查相结合的监管模式，对存在问题及时发出监督意见，要求限期整改。重点督促被监管企业做好从业人员体检，杜绝带病上岗，仅去年全年督促2000余名从业人员进行体检，其中学校食堂从业人员500余名；建立索证索票机制，重点查看是否建立索证索票台帐，对没有落实的，督促进行整改；检查食品原料、半成品、成品等，去年共监督检查餐饮企业1000余家次，做到检查有记录、有监督意见书等；做好餐饮服务食品、餐饮具抽检工作，特别加强对城区幼儿园、学位食堂、大中小型餐馆的餐饮具的抽检，共抽检餐饮具820件，出动餐饮执法人员1800余人次，监管全覆盖达100%。 完善监督网络。将食品安全纳入目标管理，层层签订责任状，明确各相关部门职责，强化责任制和责任追究制，加大对食品安全协管员、信息员的业务培训；完善宣传教育网络，提高人民群众食品安全和健康饮食意识。按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，对无证的各类小餐饮进行整顿规范，使全县小餐饮逐步到达“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”的总目标。全年共受理餐饮服务许可314家，许可295家，不予许可19家。 深化重点整治。加大对学校，特别农村中小、幼儿园食堂的检查力度，不断规范食堂食品安全管理；开展“爱国卫生活动月”行动，去年共发放致餐饮服务经营单位的公开封信800余份、张贴食品安全承诺书585余份、散发食品安全宣传单2000余份，检查餐饮单位共585家，下达监督意见书585份、责令整改通知书35份，对没有严格落实进货采购索证索票制度进行了警告处罚，对存在违法经营行为的餐饮单位进行立案查处；开展学校食堂及周边餐饮安全专项整治，加强学校（含幼托机构）食堂及周边餐饮服务监管工作，重点检查是否落实从业人员体检、流程布局、责任追究、食品留样、消毒、索证发票、进货查验和应急处置等相关制度（机制）等。开展保健食品安全专项行动，全年共检查保健食品生产经营单位162家，初步查验核实属盗用批准文号、无批准文号、标识标签不符合要求、超过保质期等违法经营的保健食品289种，对检查中发现存在安全隐患的产品，一律封存、下架，对查验属不符合要求的产品责令企业召回并监督销毁，责令保健食品生产经营企业整改25家，立案查处12起，查封涉案产品货值金额12万余元，取缔违法经营4家，办理保健食品经营备案18家。 |
