首页 要闻 视频 图片 旅游 财经 教育 生活 文学 人物 档案 观点 资讯 便民服务 专栏 修水视频

散文

旗下栏目: 文化艺术 书刊 小说 诗词 散文 记实 民间故事 黄庭坚传

首页 > 文学 > 散文 >

猪年的这些“猪”事

来源:古城旧梦 作者:陈奠华 人气: 发布时间:2019-02-14
摘要:春节假期过得飞快,感觉刚吃完年夜饭就一下子到了大年初八。 农历2019年是己亥年,按十二生肖排列今年是猪年。对于猪的出场大家可能都会十分喜爱,但也许并不全了解它,甚至有很多误会。 我们传统文化中一直以来讨厌猪,说猪蠢、懒、好吃和脏,往往骂人喜欢以猪为喻。比
       春节假期过得飞快,感觉刚吃完年夜饭就一下子到了大年初八。
     
      农历2019年是己亥年,按十二生肖排列今年是猪年。对于猪的出场大家可能都会十分喜爱,但也许并不全了解它,甚至有很多误会。

      我们传统文化中一直以来讨厌猪,说猪“蠢、懒、好吃和脏”,往往骂人喜欢以猪为喻。比如有“你懒得像猪”、“蠢得如猪”、“肮脏得像猪”等等。
    
       其实,自古以来,猪在中国人的家庭里是很有地位的。在以象形著称的汉字“家”中,在其宝盖头下的“豕”,代表的就是猪的形象。由此可见,在过去国人的心目中,无猪是不成家的。

      旧时讨老婆、取媳妇,家中养猪的多少,是婚姻和爱情的重要实力见证之一。猪既是重要的生活资源,又是财富的象征。旧时猪的地位与现代的房与车一样炫富。
  
       过去猪是农民增加收益的一种重要途径,也是为农业生产造粪积肥的来源。农村每家每户都会养上一、二头猪。原始的猪草加煮熟的饲养方法,猪长势很慢,要长成一只可宰杀的大肥猪大约要一年时间左右。

      随着时代的进步和科学的养殖,养猪经验日益丰富。猪饲料来源广泛,配方更加精细,一只乳猪饲养四、五个月后就是二、三百斤重了。养猪业一改过去家庭圈养方式,发展到大型猪场,养猪业也成了一些人发家致富的一门产业。
     
      改革开放前,猪肉成了稀有物,国家统购统销,凭票供应。农民自已养的猪,你没有自主权宰杀,得先完成国家任务后才能由集体安排,每个传统的节日按人至多不超过半斤定量分配。

      如果能看到现在餐桌上的红烧肉、炖猪蹄、大年三十的腊猪头,即便你是一个温文尔雅之人,保准都会不自主地流着口水嘴馋着。
  
      猪种类很多,上世纪五十年代前的猪全是传统的土黑猪,白猪是后来才引进中国的。在我的家乡有一种猪叫“杭猪”,肉质鲜嫩、营养丰富,只是受到杂交猪种的混配,如今正宗的“杭猪”很难找到了。
     
      猪全身都是宝,古人把猪当做旺财吉祥灵物之一,所以市场上卖的存钱罐大多是猪的形状。猪身上各个部位都有非常吉祥的意义,在我家乡猪嘴被称为“神嘴”,猪眼睛叫“神光”,猪舌头叫“招财”,猪耳朵叫“顺风”。

      每当过年时,大人们都会交待孩子们,猪身上的每个部位都不能直呼其名,否则不吉利。每当地方或家族有什么传统祭祀活动,神案上摆放一个猪头算是最高档的祭品。
   
      猪,给养殖户带来收益,也丰富了人民的餐桌生活。猪肠、猪肚、猪肝都能做出一盘盘美味佳肴来,让你筷子舍不得放下。如今,随着生活的丰盛,人们获取热量的渠道越老越多,身上的脂肪也越来越丰富,对猪肉要适量而食,别因身体脂肪积聚太多而胖得像“猪”一样,对健康可不好啊!
           
      金猪旺福乾坤大地,九州华夏喜报春意。走进猪年,让亥岁迎来锦绣之春,户户建成小康家庭。

     金猪拱开新时代大门,家家乐享中国梦想。最后祝“猪”位幸福,“猪”年吉祥,“猪”事亨泰!

【古城旧梦】出品
微信号:gcjm888888                    

    陈奠华:男,汉族,江西修水人,初中辍学,热爱文学,闲时喜欢写作。曾在微信公众号《古城旧梦》、今日头条、天天快报发表过‘家乡西港颂’‘深闺待嫁马祖湖’‘浊港洲的传说’‘家乡十二大碗’‘我的铁匠爷爷’等多篇散文,在江苏(诗林刊林)黑龙江(精品阅读,风物)内蒙古(漠北劲草)特刊上发表过诗歌、小说(修水颂)和时风警示小说(换届乱象)等文章多篇。
责任编辑:陈奠华

最火资讯

首页 | 要闻 | 视频 | 图片 | 旅游 | 财经 | 教育 | 生活 | 文学 | 人物 | 档案 | 观点 | 资讯 | 便民服务 | 专栏 | 修水视频 | 热点网事

Copyright © 修水网 版权所有 联系电话:13330016260 QQ:303998284 修水网超级群:2756263 房产家装群:117835007 邮箱:163.www@163.com

赣公网安备 36042402000001号

Power by DedeCms 赣ICP备05004636号  

电脑版 | 移动版