宁红功夫茶：三起三落 终究喜得重生

　　宁红功夫茶，简称"宁红",是我国最早的工夫红茶珍品之一，因始产地修水县古属义宁州而得名。修水产茶，迄今已有1200余年的历史。说起"宁红",其发展历史并不平坦、也并不安宁，可谓"三起三落".

　　"宁红"制作始于清代中叶，声名显着于道光年间，至十九世纪中叶，"宁红"畅销欧美，成为中国名茶。上世纪三十年代，因战乱受到严重摧残，"宁红"产量陷入历史最低谷。解放后，宁红茶逐步得到恢复、巩固和发展，茶叶面积逐年增加，至上世纪八十年代中期近10万亩，同时建立了设备齐全、技术先进、规模最大的宁红精制加工厂--修水茶厂，即宁红集团公司的前身。1985年生产的宁红特级工夫茶宁红金毫，延用"太子茶"原料，条索紧结秀丽，金毫显露，多锋苗，色泽油润，滋味鲜嫩浓郁，叶底红嫩多芽，汤色红艳，获得市场喜爱。有诗云："湘鄂赣边修水县，云雾山里十万家。采制宁红香四海，博得茗人五洲夸。"

　　可是，上世纪八十年代末，面对纷至沓来的可口可乐、健力宝、矿泉水等饮料的冲击，"宁红"销售急剧下降，企业一度亏损达千万元。面对困境，"宁红"作出了反应。企业与上海中医营养食疗研究会等单位合作研发的宁红保健茶系列产品，又使"宁红""、"柳暗花明又一村".几年时间，"宁红集团"成为"全国食品工业百强明星"等称号。1998年"宁红"遭遇了"芬氟拉明"添加剂事件而引发了多米诺效应，迅速从高峰跌至谷底，并从此一蹶不振。当宁红人好不容易从"宁红减肥茶"缔造的商业帝国梦中醒悟过来时，原先曾引以为傲的传统宁红功夫茶也失去了市场阵地，在市场的竞争中逐渐淡出了消费者的视线，"宁红又一次乐极生悲。