选手们现场制作菜肴
2012年12月28日，在珠江大酒店举行的修水县首届“港华杯”地方特色名菜评选决赛上，30名烹饪高手现场“比武”。经过激烈角逐，修水哨子、修江锦鲤、米酒醉香蛾、西港化红狗肉、山口扣肉、东津银鱼、老妈砧板肉、修河菊花鱼、上奉豆沫米果、上庄熏豆腐获地方特色名菜奖。程坊熏鱼、莲蓬扣肉等十道菜获提名奖。手撕烟笋、上奉板鸭煲等十道菜获入围奖。 此次评选由修水县食品药品监督管理局、县旅游局、修水报社、修水广播电视台联合主办，旨在弘扬修水县地方特色饮食文化，充分展示和交流特色菜肴的烹饪技艺，不断开发特色菜品，培育名师名店，繁荣餐饮消费市场，促进地方特色餐饮文化与旅游产业的健康发展。（修水县） 
评委们从“色、香、味、形、器”五个方面综合为菜品打分。
内容来自xiushui.Ｎet  荣获地方特色名菜奖的选手登台领奖。 |
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