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日前,江西省文化厅发布第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录，修水麟祥堂罗盘与宁红茶制作技艺成功入选。 此次有两个项目入选省级非物质文化遗产，为弘扬我县传统特色文化，挖掘文化旅游，推动经济社会发展将起到积极作用。   据悉，古人把罗盘广泛用于航海、勘察、探险、旅行、军事等方面，民间则多用于测定宅基、坟墓朝向以及放在家中用来镇宅、制煞避邪、催贵助财合婚姻等。  修水网 宁红茶的成品共分8个等级。特级宁红紧细多毫，峰苗毕露，乌黑油润，鲜嫩浓郁，鲜醇爽口，柔嫩多芽，汤色红艳。 远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。据《茶叶全书》记载：“宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值。”“宁红”素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外。 |
