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陈方恪1919年在南京写的麨子诗 xiushui.Ｎet 以家人所制乡味麨子一簋饷韦斋主人
此物唯吾乡修水有之，系以薯粉、芋头糝合而成。每逢岁时伏腊，非此不足以光碟餐，俗呼为sao子。亦不知何所取义，今检韵书，姑写作麨子也。
吾乡山田宜杂畬，家家掘薯及早秋。风干日曝付簁碓，糝糝玉雪霏人眸。
净舂淬漉就甘井，拣掐蔓肥去蛀蛃。搓酥登笼馨饛腾，社酒灶饧同荐请。
旅中试作诧邻阀，丑陋深惭献诸发。毋同尚食奖虾蟆，何似北人美烧麦。
野夫久对厌羶腥，梦断江南鱼蟹窟。十年乡味动吁呦，荷锸归田倘可由。
长愿饤盘伴藜苋，奈尔侯门五鼎牛。
——见《陈方恪诗词集》23页；《陈方恪年谱》74页
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