   加强制度建设，确保责任到人。该校制定了营养餐管理制度、营养餐陪餐制度、食品留样制度、营养餐供应安全责任制度等规章制度， 并对全体教师、食堂从业人员进行业务培训指导，让他们牢固树立安全意识，加强规范营养餐工作过程管理。 本文来自修水网 规范操作管理，把好食品安全关。从征订、配送、领取、分发、食用到回收等环节，该校都设定了严格的控制管理流程及规范标准。把好食品接收关, 安排专人对食品进行查验，坚持每天对配送食品进行晨检，做好晨检记录。把好学生食用关, 坚持每天对学生用餐进行登记，要求值日教师对学生用餐进行跟踪了解,并及时反馈学生的用餐情况。（修水二中 周小贵） |
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