首页 山谷风 视频 图片 旅游 财经 教育 生活 文学 人物 档案 交通 观点 资讯 服务 专栏

散文

旗下栏目: 文化艺术 书刊 小说 诗词 散文 记实 民间故事 黄庭坚传

冬日·炉火·煨红薯

来源:白岭镇西平小学 作者:杨廷丰 人气: 发布时间:2016-12-28
  赣北农村冬季没有暖气,也很少依赖空调,取暖大多是电炉。电炉使用起来方便,可以自由移动,随意开关。在遍地柴火的赣北山里,人们至今仍然保留着熏制过年腊肉、烧炉火取暖的习惯。

  “九月重阳,移火进房。”由于全球环境恶化,温室效应加剧,如今的冬天没有以前那般冷了,整个冬季都很难看到雪的舞姿,炉火自然也烧得晚一些。因为家有百岁老人,习惯烤炉火,小雪来临以后我家开始烧炉火,每天不到老人上床休息,炉火是不会熄灭的,这要一直延续到另年春分前后。老人常说:“伙伴伙伴,有火就有伴。”

  前天,堂妹带孩子到我家烤炉火,突然心血来潮、就地取材煨了两只小红薯,吃了一只,留了一只。看着灰不溜秋的烤红薯,我不禁想起了儿时的冬日时光。

  小时候的冬天,雪总是一场接一场地下,阴天能持续半个月甚至个把月,山上树木禁不住冰雪的重压,稍一起风,有的会突然吱呀呀地歪倒下来,砸在矮处轰然作响,冰雪四溅。四野皑皑,寒风凛冽,檐冰垂下来,有时会有一两尺长。

  那时,山里没有通电,烧火炉烤炉火是寒冬腊月唯一的取暖方式。烤炉火不容易上火,邻里家人几个围坐在火炉边,年老的海阔天高地神聊,年轻的嘻嘻哈哈地打闹,日子也打发得快一些。“薯丝饭,茶壳火,除了神仙就是我。”粗茶淡饭、炉火相伴,是山里人特别惬意的时光。 HULING

  白天,我们小孩子坐不住,最喜欢到山丘的斜坡小路上去滑冰雪。我们几个挤坐在青翠的棕树叶子上,由一个小伙伴牵引着叶柄,从山坡飞奔而下。到了平地,我们再重新收拾整理,爬上山坡,互换角色,轮流充当牵引手。一轮接一轮,乐此不疲,玩的就是速度和心跳。有时牵引手控制失当,速度太快,后面坐着的连同前面站立的一齐射向路边,跌入一丈来高的坎下。坎下是松软的土地,上面铺着厚厚的积雪,一般不会发生什么折断手脚的大事,擦破手脚额头的意外倒经常发生,却阻挡不了山里孩子找寻乐趣的脚步。

  白天我们在外面疯玩累了,晚上就乖乖地待在火炉边烤火。一家人依偎着取暖,狗蜷缩在椅子旁边,眯着眼睛,耳朵一抖一抖的,猫伏倒在我们的脚背上,发出轻微地呼噜声。我们闻着松木柴燃烧时散发的淡淡香味,倾听着屋檐雪水渐滴渐慢的声音,倾听着老鼠在楼板上或洞里发出“悉悉索索”的声响,倾听着木柴在火炉发出“毕毕剥剥”的响声,摇曳的蓝色火焰舔着壶底壶侧发出“啵啵”的轻响,看着推筒钩上熏黑的腊肉渗出的油脂一滴一滴滴下来,滋得红炭冒出一股一股的细烟,看着木柴燃烧是腾起的蓝色烟雾时浓时淡,炉中火光明灭变幻,每个人的脸或神色随着清晰或暗淡……炉边烤火,是人与大自然的独特对话。一炉火,就像一段人生;添加树枝劈柴,像是生命的生息繁衍。

修水网 www.xiushui.Net



  烤火到深夜,奶奶常常会取一只长条红薯放入热火灰里。我肚子饿了,等不及了,时不时会把那红薯用火钳挖出来看看是不是熟了。奶奶告诉我,用手捏一捏,里面软乎乎的没有硬核就熟了,还说:“三只煨薯,当个猪肚。”

  红薯烤熟了,挖出来放到围边的青砖上冷却一会儿,再拍拍灰土。鲜艳的红皮已成焦黄,受到高温炙烤,有些地方薯皮已经爆裂,露出红薯肉。轻轻掰开,里面金灿灿的,一股红薯的香味迎面扑来,比拌在米饭里的碎薯块更香更甜。我接过奶奶递过来的红薯,迫不及待地吃起来,甜津津的味道撞击着活跃的味蕾。顾不得满嘴乌黑,我尽情大嚼,直到把最后一些塞入口中……寂静的山村冬夜,围坐在火炉边分吃红薯,这情景让我联想到地洞中的老鼠,它们也是这般过冬的吧!

  红薯好吃,对身体大有裨益。有研究表明,红薯含有丰富的膳食纤维,能增强肠道蠕动,有利于通便排毒减肥;红薯能抗癌,提高免疫力;红薯还能抗衰老,抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现,抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

  我们一家几个的生日都在农历九月,这正是红薯成熟的时节,奶奶开玩笑地说我们是吃薯的命。的确,我们爱吃红薯,可喜欢甜食的小孩子们不喜欢吃,理由是红薯太甜,甜得发腻……
内容来自xiushui.Net


  一连几天,堂妹留下的那只扁扁的小红薯仍静静地躺在炉灰里,孩子们进进出出,始终没有掰开尝试一口。甚至,连喜欢偷食的老鼠都没有闲空过来。

   白岭镇西平小学  杨廷丰

   2016年12月24日夜
责任编辑:杨廷丰

最火资讯

首页 | 山谷风 | 视频 | 图片 | 旅游 | 财经 | 教育 | 生活 | 文学 | 人物 | 档案 | 交通 | 观点 | 资讯 | 服务 | 专栏 | 修水视频

赣ICP备09008563号-2 修水网 版权所有 联系电话:13330016260 QQ:303998284 修水网超级群:2756263 房产家装群:117835007 邮箱:163.www@163.com

赣公网安备 36042402000001号

Power by DedeCms 赣ICP备09008563号-2  

电脑版 | 移动版