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近来，景德镇凭借陶瓷文化的崭新表达成为现象级网红城市：陶溪川的灯火、陶阳里的古街成了游客打卡之地。这座常住人口不足 20 万的城市，吸引了 6 万余名 “景漂”扎根，其中竟然还有5000 多位 “洋景漂”；2024 年，到访游客突破 6000 万人次，创下了文旅行业的一段传奇。 景德镇的火爆，源于陶瓷文化以沉浸式体验唤醒了大众共鸣。瓷与景德镇，早已是“一体两面”，提及此地，必念及瓷；瓷的光芒太盛，盛名远播，却也悄然掩盖了另一项传承千年的瑰宝——浮梁茶。那曾与瓷并肩、享誉中外的浮梁茶，尤其是名动一时的浮梁工夫红茶（浮红），正等待着被重新看见。 要谈浮梁茶，需先厘清景德镇与浮梁县的渊源。如今的景德镇城区与浮梁县，历史上本属同一行政单元：最初称昌南县，后改名新平，唐天宝元年（742 年）定名浮梁。北宋景德元年（1004 年），因浮梁县下辖的昌南镇盛产御瓷，宋真宗以年号赐名 “景德镇”。新中国成立后，景德镇从浮梁县析出设县级市，1960 年升级为地级市，浮梁县划归其管辖。行政层级的反转中，景德镇完成了从“子” 到“父”的反转跃升，而浮梁县则沉淀为其辖下的“千年茶乡”。 湖岭 历史上，浮梁茶的成名远比景德瓷更早。当浮梁茶在唐代已辉煌三百年时，景德镇的瓷器虽肇始于汉代，却因品质未臻上乘，在唐代仍寂寂无名。直到宋景德年间，昌南镇瓷器凭借“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬” 的特质成为宫廷御瓷，才真正脱颖而出。 浮梁茶的盛名，早已刻进唐诗的记忆里。白居易在《琵琶行》中写下“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，寥寥数字便勾勒出浮梁作为茶叶主产地与集散地的盛况。比这更早，唐代《茶酒论》中“浮梁歙州，万国来求”的记载，更印证了浮梁茶在国际贸易中的核心地位。《元和郡县图志》更留下硬核数据：唐元和八年（813 年）前，浮梁县每年产茶达七百万驮，茶税十五余万贯，占全国茶税的近四成，产量约占全国三分之一。这般体量，足以想见当年浮梁茶市 “舟车塞途、商贾云集”的繁华。 从唐宋的饼茶，到宋代后期饼散并行，再到明代“废饼倡散”转向绿茶主导，浮梁茶的形态随时代演进，却始终在商贸脉络中占据关键位置。随着万里茶道的开通，浮红（浮梁工夫红茶）崛起为世界三大高香红茶之一，与祁门红茶共享“蜜韵兰香”的美誉。浮梁的桃墅、磻溪、江村、严台等古镇，至今仍留存着当年茶商云集遗迹、驼铃不绝的遗响，见证着浮梁作为万里茶道主产区与集散地的二次辉煌。 本文来自修水网 浮梁茶与景德瓷的命运，始终交织共生。《茶叶全书》曾言：“中国陶瓷艺术与茶之传播，一同开始。”茶文化权威黄崇焘亦指出，在“丝绸之路”与“海上陶瓷之路”上，茶叶与瓷器是“竞相争艳的大宗出口货物”。哥德堡沉船的考古发现为此提供了实证：沉船上来自景德镇的陶瓷罐中，至今仍附着浮梁茶的残渣。瓷与茶，曾无数次同船远航，在异国他乡共同演绎着“中国故事”。 然而，这对“黄金搭档”的命运转折，竟也如出一辙。晚清时期，英国工业间谍殷宏绪以传教士身份盗走景德镇制瓷技艺；无独有偶，英国植物学家福琼（Robert Fortune）潜入中国茶乡，窃取茶叶种植与制作秘方。技术外流导致两大产业迅速滑落，浮梁茶与景德瓷一同遭遇了历史重创。 浮红的境遇更显坎坷。在本地，它被陶瓷的光环遮蔽；在周边，又因祁门红茶的崛起而渐失声名。鲜为人知的是，红茶技艺的传播脉络本是“先有河红（铅山），次有宁红（修水），再有祁红”，而祁门红茶的发源地，最初就包括江西浮梁、安徽祁门等六县。追溯历史，唐永泰二年（公元 766 年），祁门县本身就是由黟县赤山镇与浮梁县一部合并而成，浮梁划给祁门的土地约占其总面积的六成，且多为优质茶区。浮梁、祁门、至德（今东至）三县山水相连、风俗相通，所产红茶风味相近，民间至今流传“祁浮至” 的说法—— 在茶农心中，本无省界之分。 湖岭 即便命运多舛，浮梁茶人从未放弃。1949 年底，浮梁茶凭借卓越品质入选国礼，为斯大林诞辰祝寿；1953 年，浮梁茶厂在黄崇焘主持下创制的一级“孚钉”工夫红茶，被苏联国家产品鉴定委员会评为“祁红珍品”，印证了浮红在红茶谱系中的权威地位。如今，天祥号第四代传人江建鸿、黄崇焘关门弟子王永峰等成为江西省非物质文化遗产传承人，王永峰、王水田更跻身“中国制茶大师”行列，让浮红传统工艺得以薪火相传。2012 年，王永峰团队在黄崇焘指导下成功复原“孚钉” 品牌，其“细嫩显毫、鲜甜馥郁、红亮匀净”的品质，重现了七十年前的经典风味。 千年茶脉，今日仍在延伸。如今的浮梁县，已将茶产业作为乡村振兴与城乡融合的支柱。20.65 万亩茶园铺展在青山绿水间，2024 年茶叶总产量达 1.41 万吨（2820 万斤），全产业链综合产值突破 24 亿元，品牌价值攀升至 40.22 亿元，跻身“中国茶区域公用品牌 TOP50”。通过建设 5G 智慧茶园、培育“浮梁槠叶 1 号”“2 号”本土良种，浮梁正推动传统茶业向标准化、规模化转型，让古老茶乡焕发新活力。 从“万国来求”的盛唐辉煌，到“闻于天下” 的明清盛景，浮梁茶的复兴之路仍需跨越重重关隘。纵观在这片美丽土地上流淌了千年的茶文化血脉，我们坚信，浮梁必将以智慧与坚韧，续写千年浮梁茶崭新的辉煌篇章。 本文来自修水网 2025 年 7 月 17 日 |
